さんまの甘露煮・炒り高野・かぼちゃのおやき・スープ
今日の献立
スープ
わかめ・玉ねぎ
さんまの甘露煮
さんま 3匹
生姜 1片
*酒 200ｃｃ
*しょうゆ 大3
*砂糖 大2
*みりん 大2
*酢 大1
さんまの内臓を取り出し、4等分に切る
圧力鍋で20分加圧 → 自然冷却
煮汁を煮詰める
炒り高野
高野豆腐 2枚
ひじき 大1
豚肉 100ｇ
しいたけ 3枚
ﾍﾞｼﾞﾀﾌﾞﾙﾐｯｸｽ 適量
*だし汁 300ｃｃ *しょうゆ 大2
*砂糖 大2 *みりん 大1
かぼちゃのおやき
かぼちゃ 1/4個 ベーコン 1/2枚
片栗粉 大1.5 ごま 大1
塩こしょう 適量
かぼちゃが柔らかくなるまで
でチン
ベーコンはで1分チン
材料を全て混ぜ、3～4ｃｍの円柱にまとめてラップに包み
で1時間冷やす
1ｃｍくらいに切り、
で焼く