麻婆なす・かぼちゃの煮物・酢れんこん・おみそ汁
今日の献立
おみそ汁
豆腐・わかめ
やまちゃんの手羽先
旦那さんのお土産
酢れんこん
2月11日参照
かぼちゃの煮物
大きめかぼちゃ 1/4個
砂糖 大1.5
水 250ｃｃ
ほんだし 小1/2
しょうゆ 大1
みりん 大2/3
かぼちゃをひと口大に切り
に並べる
かぼちゃに砂糖をかけ、しばらく置いておく
水・ほんだしを入れ中火で煮る
煮立ったら落し蓋をして弱火で15分弱煮る
しょうゆ・みりんを入れ10～13分煮る
麻婆なす
なす 5～6本 ひき肉 200ｇ
ねぎ 1/2本 にんにく 1片
しょうが 1片
*しょうゆ 大3 *砂糖 小1
*鶏がらｽｰﾌﾟの素 小1/2 *水 100ｃｃ
*豆板醤 小1
ごま油 大2
水溶き片栗粉 適量