あんぱん③

今日は『ねじりあんぱん』と『あんぱん』に成形　なかなか上手に出来た

焼く前に卵を塗ったので、パンに照りもでて見た目は大満足

しかし味はいま一歩・・・やっぱりイーストの臭いが気になるなぁ

冷凍してあった 11月24日の『お芋ぱん』は臭いもなく　ふわふわ

レシピがいいのか・温めたのがよかったのか・・・どっちだろう

あんぱん

強力粉　　　　　　　　　　125ｇ

無塩バター　　　　　　　 13ｇ

塩　　　　　　　　　　　　　小1/2

砂糖　　　　　　　　　　　 12.5ｇ

ドライイースト　　　　　　 小1/2

牛乳　　　　　　　　　　　 45ｍｌ

卵＋水　　　　　　　　　　 45ｍｌ

【焼き時間】

190℃で12分