八宝菜・青梗菜のふくめ煮・じゃがいもじゃこ炒め・おみそ汁

午後から雨が降ってきた　明日から冷え込まないといいなぁ

傘をなくしてから不便だと思いつつも　折りたたみ傘を使っている　わたし・・・

もうそろそろ買わなきゃ　かわいいの見つかるといいなぁ

今日の献立

おみそ汁

大根・ちくわ・わかめ

じゃがいもとじゃこの炒め物

じゃがいも　　　2個

じゃこ　　　　　 適量

にんにく　　　　 1片

バター　　　　　大2/3

しょうゆ　　　　 小1

かつお節　　　 適量

じゃがいもを適当な大きさに切り

　　　水にさらす

　　で柔らかくなるまでチン♪

にごま油をいれ、じゃこを炒める

じゃがいもを加え炒め、バターも加える

しょうゆを回し入れる

青梗菜のふくめ煮

青梗菜　　　　　2株　　　　　　　　　油揚げ　　　　　2枚

*だし汁　　　　 2/3カップ　　　　　 *しょうゆ　　　 大1.3

*みりん　　　　 大1.3

青梗菜は茎と葉を適当な大きさに切る

　　　油揚げは、油抜きをしてから6等分に切る

に*を入れ沸騰したら材料を全部入れて煮る

※だし汁のおだしは『しじみ汁の素』を入れた

八宝菜

白菜　　　　　　1/4カット　　　　　　にんじん　　　 1/2　　　　　　玉ねぎ　　　　 1/2個

しめじ　　　　　 1パック　　　　　　 えのき　　　　　1パック　　　　豚肉　　　　　　100ｇ

冷凍えび　　　適量

片栗粉　　　　 適量

*水　　　　　　 400ｃｃ　　　　　　　　*しょうゆ　　　 大2　　　　　　 *ｵｲｽﾀｰｿｰｽ　　　　　　小2

*酒　　　　　　 大4　　　　　　　　　 *砂糖　　　　　小1　　　　　　 *鶏がらスープの素　　小4

豚肉は、ひと口大に切り、しょうゆ・酒（適量）で下味をつける

野菜は、適当は大きさにきる

豚肉に片栗粉をまぶし、油を入れたで焼きいったん取り出す

に野菜を入れ炒め、合わせておいた*を入れて煮る

野菜がしんなりしてきたら、えび・豚肉を加えて　ひと煮立ちさせる

水溶片栗粉を入れとろみをつける