ピーマン・角麩

実家で田んぼの稲刈りをお手伝い

私がフラフラしながら運んだ稲袋を、85歳にしてしっかり運ぶ祖父　すごいなぁ～

祖母はトラックに座って現場監督　いろいろ教えてもらって勉強になった

次回の稲刈りでは、もっとがんばるぞ

今日の献立は祖父母＆旦那さんに好評だったので良かった

今日の献立（4人分）

昨日のポトフ

角麩の煮物

角麩　　　　　　　2枚

厚揚げ　　　　　 2枚

がんもどき　　　 8個

酒　　　　　　　　 100ｃｃ

ほんだし　　　　 少々

しょうゆ　　　　　大5

砂糖　　　　　　 大4

みりん　　　　　 大1

角麩・厚揚げを適当な大きさに切る

　　　でお湯を沸騰させ、角麩・厚揚げ・がんもを2分くらい茹でてザルにあげる

に角麩・厚揚げ・がんも・調味料を入れ、水をひたひたになるくらい入れる

落し蓋をして強火で煮て、沸騰したら弱火にして30分くらい煮る

ピーマンとなすの甘酢炒め

ピーマン　　 　　10個

なす　 　　　　　 6本

ごま油　　　　　 大3

*砂糖　　　　　 大4　　　　　　　*酢　　　　　　　 大2

*しょうゆ　　　　 大2 　　　　　　 *酒　　　　　　　 大1

*ほんだし　　　 少々　　　　　　 *水　　　　　　　 200ｃｃ

なすを乱切りにして水にさらしてアク抜きをする　ピーマンはひと口大に切る

にごま油を入れ、なすとピーマンを炒める

しんなりしたら、*を入れ蓋をして弱火で5分煮る

　　　蓋をはずして、強火で水分がなくなるまで炒める