春雨・さんま

今日の献立は具沢山！！

合計21個の食材を使っていま～す　海藻類があればバッチリだったなぁ

それにしても写真が茶色い・・・緑の野菜も使えばよかった

今日の献立

さんまの塩焼き

大根おろし・生姜おろし

ごぼうと豚肉の煮物

具沢山おみそ汁

里芋・じゃがいも・さつまいも・にんじん

玉ねぎ・ねぎ・鮭・こんにゃく・油揚げ

なすの浅漬け

なす　　　　　　　3個

生姜　　　　　　 1片

塩　　　　　　　　 少々

*しょうゆ　　　　 大1.5

*酢　　　　　　　 大1　　　　　　　　　*砂糖　　　　　　小1

なすを輪切りにしてビニール袋へ入れ塩で軽くもむ

千切りにした生姜・*を入れ、軽くもんだらで30分漬け込む

春雨の炒め物

きのこ　　　　　　300ｇ

※春雨 　　　　　50ｇ　　　　　　　　　※高野豆腐　　 1枚

※きくらげ　　　 5ｇ

しょうゆ 　　　　 大2・大2

*水　　　　　　　 2カップ　　　　　　　 *酒　　　　　　　 大1

*砂糖　　　　　　小1.5

サラダ油　　　　大2

ごま油　　　　　 大1

※をそれぞれ水で戻しておき、春雨は適当な長さに

　　　 高野豆腐は縦5ｍｍ幅に切っておく

　　　 きのこも適当な大きさに切っておく

にサラダ油を入れ、きのこを炒める

　　 きのこがしんなりしたら　しょうゆ大2を入れ軽く混ぜる

*を入れ煮立ってきたら、※を加え汁気がなくなるまで中火で炒め煮にする

ごま油を加え軽く混ぜる