豆腐ハンバーグ

　今日の献立

　栗ご飯

　なし＆パイナップル

　↑は実家からの頂きもの

　母の栗ご飯　おいしかった～

　なすとひき肉の甘辛炒め

　きんぴらごぼう

　しじみスープ

　↑は昨日の残り

　味が染みて昨日より美味しくなった

豆腐ハンバーグ

木綿豆腐　　　　　　　　1丁　　　　　　　　鶏ひき肉　　　　　　　　100ｇ

*しいたけ　　　　　　　　1個　　　　　　　　*玉ねぎ　　　　　　　　1/4個

*長ネギ　　　　　　　　　1/4本　　　　　　 *ごぼう　　　　　　　　 1/2本（小さめ）

*にんじん　　　　　　　　10ｇ　　　　　　　　*こんにゃく　　　　　　 30ｇ

★おろし生姜　　　　　　小1　　　　　　　　★卵　　　　　　　　　　 1/2個

★味噌　　　　　　　　　 大1　　　　　　　　★酒　　　　　　 　　　　大1

★塩こしょう　　　　　　　少々　　　　　　　 ★パン粉　　　　　　　 適量

タレ

醤油　　　　　　　　　　　大3　　　　　　　　砂糖　　　　　　　　　　　大1

みりん　　　　　　　　　　大2

豆腐の水切りをする

*は全て細かいサイノ目切りにして、で炒めておく

　　　（こんにゃくは切る前に熱湯で茹でておく）

の粗熱が取れるまで冷ます

ボールに★を入れて、よく混ぜる　・も入れてよく混ぜてからで寝かせる

をハンバーグ型に整えて、で両面強火で焼く

　　　蓋をして弱火で5～8分蒸し焼きにする

に合わせておいたタレを入れ、味を馴染ませながら焼く