スペアリブ・白和え・チヂミ

ケーキ屋さん・お肉屋さん・近所の激安スーパー・自転車屋さんと

どこに行っても定休日・・・この辺は水曜日は定休日のお店が多いらしい

1年ちょと住んでるけど知らなかったなぁ　来週からは気を付け

今日の献立

簡単白和え

絹ごし豆腐　　　　　　　 1/2丁（200ｇ）

オクラ　　　　　　　　　　 4本

冷凍枝豆　　　　　　　　 適量

わかめ　　　　　　　　　　適量

*塩　　　　　　　　　　　　小1　　　　　　　　　*しょうゆ　　　　　　　小1

*砂糖　　　　　　　　　　 小2.5　　　　　　　　*すりごま　　　　　 　大2強　　

豆腐は水切りしておく　わかめは水で戻し、枝豆は皮をむいておく

オクラは塩をかけて板ずりし、熱湯でゆでる

オクラの粗熱が取れたら、全ての材料を*と混ぜる

チヂミ

ニラ　　　　　　　　　　　　1束

玉ねぎ　　　　　　　　　　1/2個

えのき　　　　　　　　　　 1/2袋

ｼｰﾌｰﾄﾞﾐｯｸｽ　　　　　　　200ｇ

ごま　　　　　　　　　　　 大1

*小麦粉　　　　　　　　　 200ｇ 　　　　　　　*塩　　　　　　　　　　小1/2

*卵　　 　　　　　　　　　 1個　 　　　　　　　 *水　　　　　　　　　　 250ｃｃ

*ごま油　　　　　　　　　大1.5　　

*をよく混ぜてで、3時間くらい寝かせる

野菜の長さを揃えて切り、と混ぜてで焼く

今日のタレは、ポン酢 小5・砂糖 小1・一味 適量にした　美味しかった♪

スペアリブバーベキューソース煮

スペアリブ　　　　　　　　4本（400ｇ）

玉ねぎ　　　　　　　　　　 1個

*ケチャップ　　　　　　　 大2　　　　　　　　　*酒　　　　　　　　　　大2

*ソース　　　　　　　　　 大2　　　　　　　　 *ソース　　　　　　　 大2

*しょうゆ　　　　　　　　　大2　　　　　　　　　*はちみつ　　　　　　小1

※塩・こしょう　　　 　　 適量　　　　　　　 　※おろしにんにく 　　　適量

※おろし生姜　　　　 　 適量

スペアリブに※をすりこんでしばらく置いておく

薄切りにした玉ねぎの1/2を圧力鍋に敷詰め、混ぜておいた*を入れる

で肉汁を閉じ込めるように焼き、圧力鍋に入れて残りの玉ねぎをかぶせ

　　 8分加圧する

スペアリブがお店になかったので、豚モモブロックで作った

お肉の脂が少ないせいか、煮込んでもお肉が固くてパサパサ・・・

しかも、煮込みすぎて辛くなってしまった

次回は、もう少し汁っぽく早めに火を止めよう

隣に並んでた、豚バラで作ればよかったなぁ

昨日作った、なすの煮物に味が染みて美味しくなってた

旦那さんに好評だった