鶏肉・玉ねぎ・えのき・わかめ・黒豆

今日の献立

鶏肉のカレー煮

鶏もも肉　　　　　　　　1枚

玉ねぎ　　　　　　　　　1/2個

にんにく　　　　　　　　 1/2片

★カレー粉　　　　　　 大1弱

★ケチャップ　　　　　　大1

★コンソメ　　　　　　　 大1/4

★バター　　　　　　　　 大1/2

★水　　　　　　　　　　　15ｃｃ

塩　　　　　　　　　　　　小1/4

こしょう　　　　　　　　　 少々

小麦粉　　　　　　　　　 大1

鶏肉の皮目を下にして、数ヶ所 浅い切り目をいれ

ひと口大のそぎ切りにし、塩・こしょう・小麦粉をまぶす

玉ねぎは、1ｃｍ幅に切る

にんにくは、スライスする

耐熱皿に、鶏肉の皮目を下にして並べる

玉ねぎ・にんにくをのせ、★を全体にかける

ふんわりラップをして、10分チン

全体を混ぜ、なじませる

えのきとわかめ

えのき　　　　　　　　　1袋

わかめ　　　　　　　　 1握り

★ﾏﾖﾈｰｽﾞ　　　　　　 大2

★鶏がらの素　　　　 小2

★しょうゆ　　　　　　 小1

★ごま油　　　　　　　 小1

えのきは、ひと口大に切り

わかめと水と一緒に、で2分チン

水を切り

★と混ぜる

黒豆

黒豆　　　　　　　　　　 1.5カップ

水　　　　　　　　　　　　600ｃｃ

★砂糖　　　　　　　　 150ｇ

★しょうゆ　　　　　　 大1.5

★塩　　 　　　　　　　 小1.5

黒豆を、たっぷりの水に一晩つける

黒豆と水をそのまま圧力鍋へ入れ

蓋はせずに、沸騰するまで煮る

豆をザルにあげる

水（600ｃｃ）を入れ、落し蓋をして 20分加圧ののち急冷する

★を入れ、中火で10分煮る

※このままでは甘すぎたので、お水1カップくらい・しょうゆ大1を入れて

　 味を調整した

やっと食事の支度が出来たころ

旦那さんから『今日はカレがー食べたい』とが・・・

最近 仕事がとってもハードで、スタミナが心配だったので

急遽カレーライスへ変更することにした

チキンのカレー煮を、使おうかとも思ったけど

久しぶりのカレーなので、我が家のスペシャル 牛モツカレーに決定！！

急いで、モツを買いに行かねば