会場となっている『たなつものSHOKUDOU』さんへ先頭を狙って向かうものの既に並んで方々がおられ、悔しさと共にイベントの大きさを実感(笑)
そしてオープン直前になると獅子奮迅隊の代表『麺処中華惣菜 若武者』山本一平氏の挨拶から始まり『麺屋信成』海野信一氏、『自家製麺えなみ・くをん』江南太郎氏、『たなつものSHOKUDOU』廣田裕介氏、『麺や うから家から』菊地久枝氏から今回のイベントに対する意気込みなどを話されました。
福島鶏白湯@1000円
丼からのオーラと良い香りが半端ないです！！
福島三大地鶏の伊達鶏、川俣シャモ、会津地鶏から丁寧に抽出されたスープは鶏の洗練された濃厚な旨味やコク、風味豊かな味わいが口いっぱいに広がります。
ウマいっ！美味すぎる！！！
麺は多加水の中細ストレート。
弾力のある歯応えと小麦の香りが良く、スープにうまく馴染んでますね。
主役のトッピングは低温調理されたエゴマ豚のチャーシュー、鶏チャーシュー、炙りチャーシューの三種盛り。
他にもメンマ、ネギ、煮玉子、カイワレ。
そのどれもが控えめな味つけとなっており鶏白湯の旨味を最大限に引き出す重要なパーツになっている印象でした。
五人の店主が織り成す一杯は喜多方や白河ラーメンに負けない完成度の高いものでした！！
これからの福島ラーメン界に革命を起こしてほしいですね♪
今後も『福島ラーメン組っ！獅子奮迅隊』から目が離せません(^^)
ご馳走さまでした！