毎日京阪電車に乗っていますが、京阪電車のとあるチラシで見てから

ずっと気になっていたお店が、岡崎にあるスフレ専門店でした。

先日の日曜日に、念願かない行ってきました。

平安神宮の西側にある、「六盛茶庭」です。

このお店は、「手をけ弁当」で有名な「六盛」がプロデュースする
京都で初めてのスフレ専門店との事です。

スフレを食べるのは、初めてです。

メレンゲにクリームソースなどを混ぜて、オーブンで焼いたものらしいのですが、

早く食べないとしぼんでしまうようです。

食べ方は、スフレの中央に穴を開けて、そこにソースをかけて、食べます。

（食べ方を書いた紙が出てきます）

今回は、季節柄栗味のソースにしました。

シフォンケーキでも無いし、カステラでも無いし、不思議な食感です。

ソースはチョコやバナナやチーズ味などあります。

京都に入る間に、もう一度行ってみたいです。

京都のスフレ専門店！