昨日のお昼は、そばでした。
つけ汁に一工夫したものがどうか試してみました。
最近、ケンタロウ君の「ケンタロウの元気ごはん」という本を
楽天ブックスで購入しましたが、そこについていたレシピを
参考にしています。
そばは生そばをスーパーで買ってきましたが、
つけ汁は市販のつゆに赤味噌を少々と、豚ばら肉と油あげを
炒めたものを入れてみました。
本当のレシピでは、大根やにんじんなどの野菜が入ります。
豚ばらの油と味噌の甘さが、そばつゆに溶けて、
なかなかいい感じになっています。
やはり甘辛いというのが、日本人には一番合う味なのでしょうか。
何も難しいことはありません。炒めて混ぜて、少々煮るだけ。
お試しください。