快速と名が付くだけ有って、材料を切って、カレー味の汁で煮るだけです。
材料（3人前）は、焼き豆腐1丁（３００ｇ）、牛肉２５０ｇ、
レシピではえのきだけですが、今回はエリンギを1パック。
煮汁は、水1/3カップ、しょうゆ大さじ２、砂糖大さじ１．５、カレー粉小さじ３に
ターメリック・ガラムマサラを適量追加してます。
牛肉・エリンギ・焼き豆腐の順にごま油で炒め、煮汁で2から3分煮るだけで
出来上がりです↓
レシピ通りだとちょっと甘い感じがします。カレーは辛くなきゃと言う方は、
砂糖の量を少し控えるとばっちりと思います。
忙しいときに手軽に作れる1品、是非お試しください。
明日は、回鍋肉風餃子にチャレンジします！！