少し前から気になっていた料理、それは「ビーフストロガノフ」。
ケンタロウ君のレシピに載っていたものです。
出来上がりは
作り方（2人前）は至って簡単です。
１．赤ピーマンを細切りに、アスパラは適当な大きさに切る。
（実際のレシピでは、赤ピーマン・黄ピーマン共に半分ずつ）
牛肉（肩ロース薄切り）１５０ｇも1口大に切る。
２．フライパンにオリーブオイルをひき、にんにく１かけを炒める。
香りがしてきたら、牛肉を入れ、塩・こしょうで味付けをして
炒める。
３．肉の色が変わったら、ピーマン・アスパラを入れ、油が回ったら、
生クリーム1カップ、粒マスタード小さじ１を加え、とろみが付くまで、
炒め、塩・こしょうで味を整える。
４．最後に乾燥パセリを加える。
30分もあれば、完成です。
赤ピーマンもおいしいのですが、アスパラの選択、間違いナシです。
玉ねぎを入れて、甘みをだしてもいいかもしれません。
簡単なのに、うまい！！
皆様も是非、作ってみてください。