昨日のパーティーで感じたこと。
地元で一 番のホテルで一番のおもてなし、ということでしたがこれが一番？と感じるものでした。
設えは素晴らしいんです。
ただ、サーブする『人』なんですよね。
若干押して始まったのもあるのかもしれませんが、お客さんを見ていない。
ワインを提供する、パンを出すなどの気配り心配りが（去年まではできていたように思うが）できていない。
たしかにやるべきことはしているが、感じる満足度は合格点には程遠い。
これで一番の上質だったら、この街のレベルが終わってる。
設えは真似できるんです。
結局は人なんです。
自戒をこめて。