おはようございます
いつも、ありがとうございます。
お陰様です。ありがとうございますが溢れる世の中に
していきたいですね。
さて、
1月28日(火)
今年最初の
知って得する
食の勉強会
を開催いたしました！
講師は
こだわりの味協同組合
冨永理事長です。
今回のテーマは
練り物について、お話ししていただきました。
知って得する食の勉強会は
年４回行っており
初めは、スタッフさんの勉強会だったのですが
途中から、お客さんも交えて開催することになり
昨年の２回目の勉強会くらいから
参加されるお客様の数も４０名くらいに増えました。
騙されないスタッフと、騙されない消費者になるために
みんな真剣に話を聞いて下さいます。
何のため？
それは、大切な未来ある子供のため、これからお父さん、お母さんになる
子供のため、関係する人の幸せのためではないでしょうか？
添加物の多様化の歴史は、およそ３０年、４０年前
高度成長と人口増加
たくさんの食糧を必要とした日本
その頃、添加物のおかげで食べることができた背景はあるかもしれない
ですが、人口減少のこの時代に、本当の食に帰って行かないと
いけないのではないでしょうか？
遺伝子組み換えの食物、ゲノム編集の食物は
誰のため？
そんなことも、我々、食のプロとなるものは考えていかなくてはならないと
強く感じています。
この度の練り物に関しては
初めに言われたのが
お魚は煮ても膨らまないのに
なぜ、お魚からつくった練り物（ちくわなど）は
煮たら膨らむのか？
それをおかしいと思う事から始めて下さい。
その他にも内容は
原料から添加物
練り物の原料や納豆お大豆に使用されている
重合燐酸塩とは、など知らないことがたくさんあります。
もちろん、それ使用しているメーカーさんが
法律を破ってるわけではないので、詳しいことはここでは話しませんが
今の食について、我々は知らな過ぎるのが問題ではないでしょうか？
なので、一緒に勉強して行きませんか？
また、今後、お店から、この添加物をつかっている商品をなくしていきたいと
思っています。
それは
赤 １０４号、１０５号、１０６号です。
こちらの添加物は、発がん性が強く海外で禁止されています。
ちなみに
三次フードセンターの
安心マークは
こちら！
自然の味ブランドです！
国産原料
添加物不使用
私も、自然の味ブランドの
商品認定委員をさせていただいていますが
真剣、正直
に商品を作っていますので
安心してお買い求めくださいませ
それは、大切な未来ある子供のため、これからお父さん、お母さんになる
子供のため、関係する人の幸せのために・・・
最後まで読んでいただき
誠にありがとうございます 感謝
登録お願いしま〜っす
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