■「世間の声」
飲食店に求められている事を理解しなければ、
開業しても、厳しいはずです。
では、どんな飲食店、または、お店があればいいと
皆さんは思っているのでしょう？
ネットサーフィンで、情報を集めてみました。
■「こんな飲食店なら、行ってみたい」
・沢山のおかずがあり、自分の好きな量だけ、
量り売りしてもらえるお店。
（色々なおかずを、その日の気分で味わいたい）
・ピザを1切れずつ、販売してくれるお店
（ドイツにはある）
・駅前、駅中など、立ち食いお茶漬けやさん。
・昭和の給食を出してくれるお店
（揚げパン、ソフト麺のミートソース...）
・気軽に、ファーストフードスタイルで、
飲茶や小籠包、エビ餃子をテイクアウト出来るお店。
・焼きたての野沢菜のテイクアウト出来る、
喫茶＆バー。
・コンニャクのみの一品を揃えた小料理＆バー。
・江戸時代の雰囲気を味わえるお店。
・欧州の宮殿を味わえるお店。
・料理の上手な小料理屋さんでの、料理教室。
・魚屋さんでの、魚の捌き教室。
・ドライブスルーの様に、自転車スルー出来るお店
（子連れの時、便利）
・子供同伴禁止。
・ドリンクのレシピが書いてある。
・挽き立ての小麦専門店。
・削りたてのかつお節専門店。
■「こんなお店があれば....（飲食店以外）」
・託児所付きのマッサージ、エステ店。
・小説のみを揃えた本屋さん
（江戸川区篠崎には本のソムリエのお店がある）
・顔を隠して愚痴を聞いてくれる、覆面カフェ。
・芸能界、ミュージシャン、お笑い芸人を
目指す人を対象にしたコンサルタント。
・シャンプー専門店（夜、または、深夜営業希望）
・深夜営業の理髪店、美容室。
・早朝営業の理髪店、美容室。
・早朝、ヒゲそりのみコースのある理髪店。
・美容室、エステ、ネイルサロン、マツエク、お風呂、
岩盤浴等が、一体化した「美容専門店」
1日15000円コース....。
・深夜営業の歯医者さん。
・夕方から診察開始の病院。
・早朝診察のある病院。
・時間制のゲームセンター（例/1時間1000円）
・電化製品を1週間お試しで使用出来る電気店。