熊肉（くまにく）とは、クマからとれる肉である。伝統的な日本のジビエ料理として食されるほか、薬膳の材料としても用いられる
熊肉料理はツキノワグマやヒグマが生息する田舎（地方）の料理でもあり、かつて、熊肉はその土地（地区）だけで消費されるもので、主な料理は煮物や熊汁である
熊肉は野生の肉であるため、臭みが強いと思われがちだが、原因は季節によって主に食べる餌が違うことと、狩猟後の処理（
血抜きなど）の仕方で、個体差がでる
。熊を狩猟したのち、すぐに締めて解体するなど、一定の技術がないと、臭みが出る
とのこと…
熊肉は実家にいる頃は食べたことあります
意外と旨いです！
都内で熊肉食べれます！？
誰が熊肉をわざわざ食いに行く奴いるんだ！ってことになりますけど…一応
ﾄﾗｯﾄﾘｱ・ﾌﾞﾘｯｺﾗ
新宿三丁目､新宿御苑前､新宿/ｲﾀﾘｱﾝ､ﾜｲﾝﾊﾞｰ､ﾊﾟｽﾀ
東京都新宿区新宿3-11-10 新宿３１１ﾋﾞﾙ Ｂ１Ｆ
で熊肉、食えるらしい
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