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最近お魚釣ってなかったんで
久しぶりの魚料理（笑）
先日かろうじて釣れた貴重なカサゴちゃん頂きました♪
それと！！
釣れないオイラの為にと（笑）
釣り仲間の嵐さんが新潟でサワラを釣ってきたのんを☆
お裾分けしてもらいましたｖ（≧∀≦）ｖ うれし～♪
最近頂いてばかりで・・・・・
嵐さん、ジュニアの卒園祝いのタイ！
もうしばらくお待ちをぉぉぉ（＞。＜）クゥゥゥ！！！
必ずや＼(≧ヘ≦ ))
今回は
いつも煮付けにしてるカサゴちゃんを♪
ちょと変わった煮つけにしてみようと☆
チャレンジしたが・・・・・途中で急遽内容変更にｗｗ
カサゴのコンソメ煮込み！！の予定が・・・・
コンソメがあると思ってたら家に無かったので、途中から適当に（笑）
・カサゴのウロコ、内臓、エラを取り
・フライパンで軽く焼き色が付くまでいためます☆
・ここに水を投入して強火でしばし煮込みながらアク取ります☆
・アクが出なくなったとこでコンソメを入れようと探したところ・・・発見出来ず。
・急遽、台所にあったダシの素、醤油で薄めの味付け
・ある程度煮えたら、白菜、しいたけを入れて落し蓋をして更に煮込み♪♪♪
☆完成☆
薄味で、さっぱりした味付けでしたが☆カサゴのエキスが出ていて♪
何気に美味しかった（＾＾）
やっぱ根魚系は良い味してますね☆☆☆
それと☆頂き物のサワラちゃんを
・適当な大きさに切って♪
・切り身に塩、胡椒をふりかけ♪
・フライパンにバターを入れて炒めます♪
・両面こんがり焼けたら、刻んだ大葉をのっけて♪
☆完成☆
サワラのムニエル（＾～＾）Ｖ
これまた美味しかった♪♪
美味しいお魚食べた事だし♪
これから１５日までの間に引越しガンバルゾォ！！！
全部自分でやるから来週から夜な夜な荷物運びしなくっちゃ～☆
最近ちと、お仕事疲れの為
返コメ＆訪問が遅れております・・・（＞。＜）スンマソ！！！
最近頂いてばかりで・・・・・ 嵐さん、ジュニアの卒園祝いのタイ！ もうしばらくお待ちをぉぉぉ（＞。＜）クゥゥゥ！！！ 必ずや＼(≧ヘ≦ )) 今回は いつも煮付けにしてるカサゴちゃんを♪ ちょと変わった煮つけにしてみようと☆ チャレンジしたが・・・・・途中で急遽内容変更にｗｗ カサゴのコンソメ煮込み！！の予定が・・・・ コンソメがあると思ってたら家に無かったので、途中から適当に（笑） ・カサゴのウロコ、内臓、エラを取り ・フライパンで軽く焼き色が付くまでいためます☆ ・ここに水を投入して強火でしばし煮込みながらアク取ります☆ ・アクが出なくなったとこでコンソメを入れようと探したところ・・・発見出来ず。 ・急遽、台所にあったダシの素、醤油で薄めの味付け ・ある程度煮えたら、白菜、しいたけを入れて落し蓋をして更に煮込み♪♪♪ ☆完成☆
薄味で、さっぱりした味付けでしたが☆カサゴのエキスが出ていて♪ 何気に美味しかった（＾＾） やっぱ根魚系は良い味してますね☆☆☆ それと☆頂き物のサワラちゃんを ・適当な大きさに切って♪ ・切り身に塩、胡椒をふりかけ♪ ・フライパンにバターを入れて炒めます♪ ・両面こんがり焼けたら、刻んだ大葉をのっけて♪ ☆完成☆
サワラのムニエル（＾～＾）Ｖ これまた美味しかった♪♪
美味しいお魚食べた事だし♪ これから１５日までの間に引越しガンバルゾォ！！！ 全部自分でやるから来週から夜な夜な荷物運びしなくっちゃ～☆ 最近ちと、お仕事疲れの為 返コメ＆訪問が遅れております・・・（＞。＜）スンマソ！！！