昨日に引続き本日も既に日付は変わっておりますね･････汗｡ 昨日に引続き今夜もヒラメ料理を作りました～☆ 昨日は『和』な感じ？の料理を作ったので今日は『洋ﾓﾉ』風？で攻めてみようかなと♪♪ 本日は2品
1品目
ﾋﾗﾒ&ｷﾉｺ達が生クリームと夢のｺﾗﾎﾞﾚｰｼｮﾝ(笑)
材料
･ヒラメ→1匹(35Ｃｍ)☆
･ﾀﾏﾈｷﾞ→1／4個☆
･しめじ→食べたいだけ☆
･えのき→食べたいだけ☆
･ﾊﾞﾀｰ→大さじ2くらい☆
･塩､胡椒→ｱﾊﾞｳﾄ適量☆
･生ｸﾘｰﾑ→100cc
まず!ヒラメの鱗を取り!腹ﾜﾀとエラを取り除く!!! ﾌﾗｲﾊﾟﾝが小さいので魚を半分に切る(大きいﾌﾗｲﾊﾟﾝ欲しいなぁ～☆) ﾋﾗﾒに塩､胡椒をふる♪ フライパンにﾊﾞﾀｰ大さじ1を入れ､中火でヒラメちゃんを両面焼く♪
あんま焼きすぎると身が固くなっちゃうぞぉ～☆
焼き終わったら一旦ヒラメちゃんを取りだして! そこにﾊﾞﾀｰを入れ､スライスしたタマネギ､えのき､しめじを入れ火が通るまで炒める♪
適度に炒めつけたら!! そこに生ｸﾘｰﾑを流し込み弱火で少し煮る♪ (ほんとはココで魚を投入して一緒に煮込むと味が染みこんでＧｏｏｄだが･････ﾌﾗｲﾊﾟﾝが小さいので 魚は入れられなかった～)
汁の少ないシチュー見たいﾀﾞﾈｪ☆
これを先ほど焼いたヒラメと一緒にお皿に盛りつけて出来上がり(*^_^*)ｶﾝｾｲ♪
ﾋﾗﾒの身とｸﾘｰﾑｷﾉｺちゃん･････超ﾍﾞｽﾄﾏｯﾁ!!
まず､ヒラメを少し薄目のお刺身サイズにカット､カット☆ それをお皿に盛りつけて♪ そこに塩､胡椒を振り､ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙとレモン汁をぶっかけちゃぅ!! (塩はｶﾅﾘ多めにかけてＯＫ) 後は､柚が家に転がってたのでそれを少し絞って見た♪ するとｶﾙﾊﾟｯﾁｮ的な物が完成だ～☆(*^_^*)ｶﾝﾀﾝﾀﾞﾈ♪
ｻｯﾊﾟﾘとしたお味ﾃﾞｼﾀ♪
以上で晩ご飯の出来上がり～（＾＿＾）ｖ
一品目の料理･･･超ｵｽｽﾒです!!(*≧∇≦)pﾔﾊﾞｲ!! 今年作った魚料理のなかでも一番美味しかったかも(*≧∇≦)pｳﾏ､ｳﾏ､ｳﾏ～!! ある日冷蔵庫を開けたら偶然ヒラメが入ってたりした時にでもお試しあれ～(笑) ｳｰｰﾝ､今日はちゃんと【洋モノ】風になったかな？････微妙? さて!! 腹も一杯になったし!! 気合い入れてこれから･･････（；^ω^）ﾑﾌﾌﾌ♪～>゜))))彡 寝ようＺｚｚｚヾ(*'-'*)ｵﾔｽﾐﾏﾝ♪