ヒラマサNEWレシピ挑戦♪

今日はいつもより少し早くお仕事終ったんで、ちょっとのんびりご飯作りができたほいっ♪

今日は昨日ヒラマサ料理を色々探しててΣ(゜ロ゜;)ｺ!ｺﾚﾀﾞｧ～!!!

と思う､と～っても心を動かされたレシピがあったので挑戦してみました～☆

料理名をみた瞬間､これはヤバイっ!と感じられる名前でしたょ(笑)

☆本日は2品作成☆(*^_^*)ﾂｯｸﾙｿﾞ～♪

☆１品目は!もはや定番!☆

青物を釣ったらやっぱこれだねぇ～

ヒラマサと大根の☆煮☆付☆け☆＼(*^_^*)ﾍﾍﾍ


今日の材料は
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●ﾋﾗﾏｻ～♪
●大根～♪
●ネギ～♪

鍋に酒1､醤油0.5､味醂1､砂糖お好きなだけ☆くらいの比率で調味料達を入れていく(^_^)ﾃｷﾄｳｻｧ～☆

一度沸騰させてアルコールを飛ばしたら､ﾋﾗﾏｻ､ﾀﾞｲｺﾝ､ﾈｷﾞを入れて20分くらい煮込むのだぁ～♪

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アクを取りながらｺﾄｺﾄ煮込みましょう～♪



すると!煮付けの完成～(*^_^*)ﾃﾞｯｷﾀ～!
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☆続いて2品目☆

初チャレンジ調理

料理名→『ネバマサ』Σ(゜ロ゜;）ﾄﾞﾝﾅﾉ～？


材料は
●ヒラマサの切り身→食べれるだけ
●納豆→一パック
●白ゴマ→沢山
●青ネギ→沢山
●卵黄→一個
●醤油→ｱﾊﾞｳﾄ
●酒→ｱﾊﾞｳﾄ
●ゴマ油→大さじ2杯

まず

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ヒラマサの身を細かくぶつ切りにしていきます｡


切った身を､醤油と酒(1:1の分量にした物)にしばーらく漬けておきます☆
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15分～20分くらいでOKょ～♪


次に!
刻んだネギ､白ゴマ､納豆､卵黄､ゴマ油を少し深めの容器に入れて
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ひたすら混ぜる!ﾈﾊﾞｰｰｰｰっとするまで混ぜまくる(笑)

混ぜれば混ぜるほどﾈﾊﾞｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰっとします(*^_^*)


そして
ネバーーっとした奴と､ヒラマサの切り身を合体させる
(ヒラマサを漬けているタレは一緒に入れず､身だけを入れましょう♪)
(その後小さじ一杯程漬けタレを入れてあげましょっ♪)
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そしてまた､力の限り混ぜまくるL(・o・)」ｵｫｫｫ!


す･る･と＼(＠｡＠)
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『ネバマサ』完成～(^_^)vﾃﾞｷﾀﾖｫ～♪

後はこいつを熱々ご飯にぶっかけて

大葉の刻んだ奴をﾊﾟﾗﾊﾟﾗしてやると

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ネバマサ丼の出来上がり(ﾟ∀ﾟ)ﾋｭｰｰｰｰ☆


んで､本日の夕飯完成だ!

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煮付けは毎度の事ながら美味しかったが!

驚くべきは『ﾈﾊﾞﾏｻ丼』

･････生まれて初めて出会った味でした(( *ﾟдﾟ)ﾎﾟｯ♪

どんな味か説明するのは非常に難しいですが･････

これあれば､本当ご飯何杯でもいけちゃいそうです(笑)

元々漁師さんが作っていた料理らしいのですが､半端無い旨さです｡

これは是非とも皆さん機会があれば作って食べてみて貰いたいです☆

絶品ですよ～(*^_^*)ｵｽｽﾒﾃﾞｽ｡


ぁ～!でも!
納豆嫌いな人には･････美味しく無いかも知れませんねぇ(爆)


ご飯にかけずに
単品で食べてもお酒のつまみに良さそう(オイラは全然飲めませんが････)