キメジ料理だほい♪

何？なんなのこの暑さは・・・・<(_ _)>ぐったり。

そんな暑さに負けずに本日の料理を作成♪♪

今日は先日捕獲したキメジちゃんを使った料理＼(^_^;)


●キメジ揚げ！大根おろしポン酢～(*^_^*)ﾋﾄｰｰｰﾂ!
●キメジの胃袋の塩焼き～(*^_^*)ﾌﾀｰｰﾂ!
●キメジの♪刺♪身♪(*^_^*) ﾐ～ｯﾂ☆

以上３品

まずは解体!( ﾟﾛﾟ)乂(ﾟﾛﾟ )ｵｫｫｫｫ!!!

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････（￣￢￣*)ｳｰｰﾝ｡

ほんのちょ～っと､まな板からはみ出してる気が･････Σ(ﾟДﾟ υ)ｱﾗｰｰ(汗)

我が家のキッチンにはどうやらオーバーサイズのようです(笑)

それでも
狭いキッチンをフルに活用して頑張って捌いていく(>_<)ﾀｲﾍｰｰｰﾝ｡

すると
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☆こんな感じに☆


んで本日は半身の半身＋胃袋を使用♪(残りは真空パックに入れて冷蔵庫へ)
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↑今日の食材




●ｷﾒｼﾞ揚げ大根おろしポン酢♪

1･まず､身を一口サイズに切っていく♪適当でOKょ(ﾟ∀ﾟ)ｱﾊｯ☆
2･一口サイズに切った身の水分をしっかりと取り､片栗粉をつけてやる☆
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3･油できつね色になるまで揚げ♪揚げ♪してやりましょう＼(^_^;）
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水分をしっかり取って無いと･･･ここで爆発します(怖)


4･揚がったら､大根おろしにポン酢を混ぜ混ぜした物をぶっかけてはい完成(ﾟ∀ﾟ)ｶﾝﾀｰｰｰﾝ♪

●キメジの胃袋の塩焼き～♪
1･胃袋を綺麗に洗ってやり､水分を取り､塩､胡椒を振り掛けて､揉み込む!!!!!
2･後はしばらく(10分くらい)冷蔵庫で寝かせてフライパンで焼くだけ♪
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毎回焼くと丸まって来るんだなぁ～こいつは!!

丸まってくると上手く火が通らないので､串かなんか刺して焼くとGoodと思われる♪

●ｷﾒｼﾞの刺身♪
揚げ物用に切った身の余りを刺身にしただけ～(*^_^*)

んで､こんな感じの食卓に

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左 →刺身☆
右上→揚げ揚げおろしポン酢☆
右下→胃袋の塩焼き

揚げは
マグマグの身と大根おろしが良い感じに絡み合い､GOODなお味でした♪
(ポン酢ではなく､お酢を使ってやるのも良いらしいぞ)
前回のキメジは焼いて失敗したが､揚げると美味しい事を今回学びましたφ(.. )メモメモ♪


胃袋は､なかなか肉厚で､これまで食べた胃袋の中では一番美味かった(*^_^*)ｺﾘｺﾘﾀﾞ～♪


刺身は､やはり美味しいのだが､今ひとつ何かが足りない感じがしたなぁ～(>_<)ｾﾞｲﾀｸﾀﾞﾅｧ!!
(やはり小型のマグロはそのまま食べるのでなく､漬けにしたりと一工夫した方が絶対美味しくなるょ)

今回も良い料理が出来ました♪
まだ身が残ってるから残りは何にしよっかなぁ～(^_^;)

レシピを考えながら明日もお仕事頑張るぞぉ～ヾ(*'-'*)