本日より当店の蕎麦は、東京都麺類協同組合が立ち上げた新ブランド蕎麦「東京二八蕎麦」として、販売させて頂きます。
よろしくお願いいたします。


今日は【東大和市産そばを作るプロジェクト】に賛同してくれた農家さんの畑の収穫。
天候にも恵まれ収穫日和。
さすがに農家さん。動きに無駄がなく、あの広い畑を1時間足らずで収穫終了。
後は、小屋にて後熟(収穫後、熟成させる事)
農家さん達は、自分の作ったそばで、お酒をいっぱい飲む事を楽しみしているそうです(笑)





こんにちは。
台風接近、上陸の予報の為、お客様及び従業員の安全確保の為、12日土曜日は、臨時休業させて頂きます。
ご理解、ご了承の程、よろしくお願い申し上げます。店主