ネコミシュラン 39

毎度おなじみ、うどん食べ歩きページ『ネコミシュラン』です。

本場の讚岐うどんを紹介します。

今回紹介するのは

『上原製麺所』

彦江製麺所と同様に坂出市にある店。

そして

アクセスも彦江製麺所と同様に

わかりにくい

看板もなければ、のれんもない

この小さな目印を見つけ・・・

薄暗い路地を抜けると・・・

・・・ただの小屋。。

本当にここか

ちょうど昼飯時ということで

作業着のオッチャンが入っているので

ついていく。

中は…

まじで製麺所

ベルトコンベアーにうどんがサーフィンしてるじゃありませんか

そこにおばちゃんが注文を受けている・・・

昼時なのでちょっと待って

うどんが届く（取りに行く）

かけうどん

ふつう　ふつう　ふつう

こんだけうどんを通っていたので

ちょっと物足りないな

パンチがない

出汁もあっさりはしているが

あっさりしすぎで

もうちょっとイリコが効いてたらな。

では

格付けのほうですが

でん

★★☆☆☆　　星２つです。

これも彦江といっしょでしたね。

香川のスーパーで売っている生麺は、どの県の生麺よりもうまいんですが

その麺を打ち立てでおいしく仕上げた感じ。

他県の人が食べたら満足するかもしれませんが

さすがに

私の舌は満足させることができませんでしたね。

こんだけレポートしていくとだんだん味の表現のボキャブラリーが乏しくなっている猫武士でした。

※　このうどん格付けは、猫武士個人の味覚で評価した個人的ものです。味の受け止め方には、千差万別ありますので、あくまでも参考として見てください。

ネコミシュラン 38

毎度おなじみ、うどん食べ歩きページ『ネコミシュラン』です。

本場の讚岐うどんを紹介します。

今回紹介するのは

『彦江製麺所』

坂出市にある店なんですが

ここは見つけるのが大変です。

駐車場も見つけにくいし

店舗見つけずらい

だって看板ないもん。

唯一あったのは、

車に書かれた　彦江製麺所の文字

恐る恐る入ると

中はまことに製麺所

とりあえず

前のお客さんに見習ってうどんを注文

注文したのは

かけうどん

毎回同じものを注文するって

前にも言ったように

讃岐うどんを評価するに

かけかぶっかけなんです。

って言うか

まぁ～かけかぶっかけしかないことが多いよ。

出汁の温度を選べるけどね。

それより味は、

まぁ～まぁ～かな。

熱い出汁を頼んだけどぬるかったし

製麺所なんですが、コシもいまいちだったし…

うどん通たちには、高評価の店なんですが

私の舌には、合いませんでした

それでは、お持ちかねの格付けですが

でん

★★☆☆☆　　星２つです。

アクセスも悪かったしね。

下手したら

愛車のハリアーが傷ついていたかも

ひやひや

今度はは熱い出汁で出してほしいな。

でも・・・・・

彦江製麺所は、２０１０年に廃業・閉店したそうです。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　残念

かなり昔の記事を書いていることがばれてしまった猫武士でした。

※　このうどん格付けは、猫武士個人の味覚で評価した個人的ものです。味の受け止め方には、千差万別ありますので、あくまでも参考として見てください。

ネコミシュラン 37

毎度おなじみ、うどん食べ歩きページ『ネコミシュラン』です。

本場の讚岐うどんを紹介します。

『兵郷うどん』

坂出市にある製麺所です。

簡単な看板はありますが

なかなか見つけずらく

なんども店の前を行ったり来たりと。

本当に製麺所の前にテーブルといすを置いた感じの店舗です。

出汁を入れるのもセルフです。

朝一腹ペコで注文したのは

かけうどん

うまいね。

うまいね。

出汁が透き通るようで

あっさりしてます。

出汁だけでドンブリいけるね。

讃岐人の常識

朝うどん

朝うどんには、これやね

この日の次のうどん屋のことを思うと

１杯しか食べれなかったけど

本当はもう一杯食べたかった・・・。

讃岐の製麺所恐るべし

それでは

ネコミシュラン格付けは、

でん

★★★★☆　　星４つです。

本当においしいです。

製麺所ということもあって

麺も生きているし

製麺所という開店時間の早さから

客のニーズに合わせた出汁のセレクション

あっぱれです。

この頃は、うどんを食べるために朝７時から車をブッ飛ばして香川まで行っていた猫武士でした。

※　このうどん格付けは、猫武士個人の味覚で評価した個人的ものです。味の受け止め方には、千差万別ありますので、あくまでも参考として見てください。