よれよれと帰宅後、元気を出すため
独り常夜鍋
いつもの地元スーパーにて、ほうれん草と豚しゃぶ用のお肉購入。
愛用の南部鉄器の鉄鍋に昆布と煮干で出汁を取り、スライスしたニンニクを投入。
弱火でじりじりのと火をかけて、煮立つ前にほうれん草の茎の部分、葉、豚肉の順で投入し火が通ったらすかさずポン酢にていただく。
最後は数切れ豚肉を残したまま、お味噌を溶き入れてニンニク風味がバリバリ効いた豚汁にして締め。
その後デザートのとしてレーズンとチョコとイチゴ。
ドリップコーヒーとともに。
美味しいもの食べて気分転換＆スタミナ補給。