clover*

熟成36ヵ月!!

パルミジャーノ・レッジャーノ（Parmigiano Reggiano）はイタリアを代表するチーズのひとつ。イタリアチーズの王様とも呼ばれる。

名前の由来は地名からきており、パルマ、レッジョ・エミリア、モデナなどのエミリア・ロマーニャ地方で作られ、DOPの認定を受けたものだけが刻印を押されて「パルミジャーノ・レッジャーノ」を名乗ることができ、認定を受けられなかったものは側面に×印をうたれてしまう。
(Wikipedia : http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%91%E3%83%AB%E3%83%9F%E3%82%B8%E3%83%A3%E3%83%BC%E3%83%8E%E3%83%BB%E3%83%AC%E3%83%83%E3%82%B8%E3%83%A3%E3%83%BC%E3%83%8E)

×印…
切ない

作る方の気持ちが
それほど込められたものなんですね

私、心して

頂きます

封を開いた途端
ナイフをいれた途端
思わず声が零れるくらいの良い香り

どきどきします

こちらが断面です

わくわくします

1cm角に小さく切って
ゆっくり味わいました

一口目は
びっくりな感動で終わってしまったので
もう一口(笑)

さっきの香りが
もっと強く届いて
頬が緩むのがかわかります

削ればパルメザンなだけあって
結晶化したアミノ酸の
独特な舌触りと

あっさりなのに
ぐっとくる深い味

もう
心鷲掴みです

…私だけかもしれませんが
ぶどうみたいな
フルーティな香りを
ふと感じるのですが
今のところ同意見は得ておりません(笑)

ワインが欲しくなってきました

食べものは
ひとの肩を軽くしてくれますね

好きなものを食べることは
意外に大切なんだなぁと思います

もしチーズが好きな方がおられたら。
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愛

ダーリンは外国人

映画、相当好きだと思います。

しかも
語り出すと
相手のリアクションが

「そうなんや

」

から

「そ、そうなんや…

」

に変わるまで
止まらないので
要注意だと
最近気をつけています

先日『ダーリンは外国人』をみました。

それはそれは良いお話で…

号泣しました。

元々涙もろい方で
何をみても何を読んでも泣くタイプ、
なのですが

『ダーリンは外国人』
てタイトルの映画で
あんなに水分消費するとは思いませんでした。

あるシーンを境に
涙ノンストップ。

落ち着いたと思ったら
また次来るんです。

いや、本当です。

泣く映画=いい映画ではないと思いますが
今回に関しては
DVD買おうと思います。

悩むのは国籍なんて関係ないんだなぁと

一緒にいるためには努力がいるなぁと

そう思いました。

それ以来大好きになって
電車の中で原作読んで
吹き出して恥ずかしかったりしてます。
（公共においての読書のリスクですね…)

最近は
邦画が随分楽しくなって
とても嬉しく思います

たくさんみて
たくさんおもって
好きな作品を増やしてゆきたいです