渋川市伊香保町水沢にある「大澤屋 第一店舗」さん。
３月28日、こちらで水沢うどんを食べました。
水沢うどんは、“日本三大うどん”のひとつと称されています。
こちらは、十数軒のうどん店が連なる「水沢うどん街道」で一番大きいお店です。
中に入ると、赤と青の手の形をした大きな椅子があります。
岡本太郎さんの「手の椅子」という作品です。
岡本太郎さんと縁が深いとのことで、店内に多くの作品が展示されています。
単品メニューのほか、８種類のセットメニューがあります。
タッチパネルのタブレットで注文をします。
今回は、一番人気の「楓―かえで―」をいただきました。
こちらが「楓－かえで－」です。
ざるうどん、舞茸の天ぷら２個のセットです。
三角形のざるに盛られたうどんに、刻み海苔、椎茸の煮物がのっています。
うどんはコシが強く、歯ごたえがあるとともに、ツルっとした喉越しのよさもあります。
揚げたての大きな舞茸の天ぷらは食べごたえ十分です。
かぶりつくと、舞茸のいい香りが広がります。
うどんはもちろん、舞茸の天ぷらも絶品で、とても美味しかったです。