☆『みぞっちふぁーむ』さんの野菜モニターになりました！☆
おはようございます！
仙台でマクロビカフェ『みのりcafe*Harvest』を開業準備中の、晃満（こうみ）です
この夏から（申し込んだのはもっと前ですが）、仙台市太白区秋保で、農業準備中のみぞっちさんこと、溝端宏幸さんの野菜モニターになりました。
溝端さんは、大阪出身のサラリーマンだったのですが、転勤先の仙台で素敵な出会いをしたことがきっかけに、脱サラして、仙台で農業に携わることに決めたという、異色の経歴の持ち主さんです。
溝端さんの『みぞっちふぁーむ』では、無農薬（注：有機栽培とは少し異なります）で日本・イタリアのお野菜を収穫していく予定です。
（なぜイタリア野菜があるのかと言うと、イタリアに農業修業に行っているんです！）
マクロビオティックのお料理には、無農薬のお野菜は欠かせません！！
さて、去る７月２１日、初めての野菜モニターで頂いたお野菜は、巨大ズッキーニ・キュウリ・キャベツ（ちょっと小玉）・黒キャベツ・インゲンの５種類でした。
野菜モニターのお約束で、頂いたお野菜のレシピをアップすることになっているので、これから数回に渡って、ご紹介していきますね。
ちなみに、巨大ズッキーニはこんな大きさ！！
結構、これ１本で使いきれない大きさ・・・。
でも、中身は美味しいんですよ(^_^)b
では、これからのレシピをお楽しみに～♪
注）有機農産物の栽培基準（無農薬とは異なります）
※有機農産物と言えるには、有機JAS規格の認定が必要です。
- 種まき又は植え付け前2年以上、禁止された農薬や化学肥料を使用していない田畑で栽培する。
- 栽培期間中も禁止された農薬、化学肥料は使用しない。
- 遺伝子組換え技術を使用しない。
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これからも、晃満（こうみ）のブログでは、カフェセミナーのご案内や、
『みのりcafe*Harvest』開業準備のこと、マクロビオティックのことなど、
ご紹介していきます。
晃満（こうみ）と一緒に、カフェの開業の夢を応援しあいませんか？
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