こんばんは、仙台でマクロビカフェ開業準備中の晃満（こうみ）です
毎晩、残業続きで、ず～っとＰＣとにらめっこなんです～｡ﾟ(ﾟ´Д｀ﾟ)ﾟ｡
なんて、嘆いてばかりはいられません。
習ったメニューの復習はできなくても、千切りの練習くらいはできる！
夜中に料理してたら、寝ている両親にうるさがられる！
でも、この千切りは、そんなに大きな音は出ないから大丈夫o(^-^)o
（包丁を叩きつけるようなことがないので）
というわけで、春人参を１本千切りにし、料理教室で教わったドレッシングで、マリネ風にしてみました。
この写真だと、超千切りなのがイマイチ伝わらないけどσ(^_^;
めっちゃ目がショボショボで、切り口が見えません。
ちなみに、今の料理教室で使うのは、このペティナイフ１本だけ。
しかも、全て“引き切り”です。
今まで何十年かの、料理常識が覆されています。
だから、まずは焦らず基礎をしっかりとね。
あ～、明日仕事でうたた寝しませんように（-人-）
こんなにやる気になったのは、やっぱり大槻さんのセミナーを受けたからだな(≧∀≦)
５月２７日（日）・２８日（月）に、『カフェ開業セミナー＠仙台２０１２春』を開催します。お申し込みはお早めに(^_^)b
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