最近 日が暮れるのが遅くなり
ちょっと嬉しい鷹やの店主です
１７時には 真っ暗でしたが ちょっと日が伸びましたね
さて 今回 紹介するのは
牡蠣蕎麦
構想２年 開発に２ヶ月半を要しました
そして 今回 満を持しての登場です
鷹やの牡蠣蕎麦は付け蕎麦になっておりますので
牡蠣の汁に付けながら お召し上り下さい
牡蠣 湿地 舞茸 えのき茸 椎茸 油揚げ 切り三つ葉
剥ぎ柚子が入っております
牡蠣の濃厚な味
油揚げのコク
各種 きのこ達が それぞれ素敵な演出をしております
ネーミングも色々 考えました
牡蠣ときのこの蕎麦
牡蠣せいろ
牡蠣のつけ蕎麦
etc・・・
そして シンプルに牡蠣蕎麦！
つけ汁なので 濃い目の味付けになっております
お蕎麦を食べ終えた後は
蕎麦湯でお好みの濃度に薄めて
お召し上り下さい
季節限定となります
お早めにどうぞ！
鷹やの店主 おすすめ牡蠣蕎麦
是非 ご賞味下さい！！
以上 かきそブログでした！！
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美味しい お蕎麦は 古式手打ち蕎麦 鷹や