あのジャンクな感じではなく、にんにくともやしなんじゃないかと思い始めているtakatingです。
富士丸が食べたいっつうか、ラーメンの上に乗っているくたくたのもやしとにんにく食べたいんじゃないかと…。
これの上に盛られているやつです。
だとすればですよ、家でもやしとにんにくをおいしくいただければ富士丸に行くこともなく大幅なカロリーダウンにつながるんじゃないかと。コスト的にも、決して安くないマルエツですらにんにく３玉99円、もやし１kg140円で売っています。
もちろん、工夫はいると思います。向こうは豚脂やスープといったもやし・にんにくについていない味付けがあるわけですが、それを付けてしまってはカロリーダウンにはならないので。
と、言うことで試作第一段。
もやしを昨日のビール煮作ったやつに入れて5分ぐらいレンジにかけてしならせた後、そこににんにくのみじん切りとしょうゆ・みりん・調理酒・味の素を適当に突っ込んでさらに５分ぐらい。
もやしは400gぐらい？、にんにくは5,6かけ使いました。ニンニクみじん切りしてると酔っ払いそうになるのは私だけでしょうか？
う～ん、むずかしいですね。途中のにおいは富士丸そのものだったのですけど、イマイチもやしに味がつかないのとにんにくの臭みが少し強いかな。。。後はみりんとお酒を入れすぎて少し甘ったるくなってしまいました。とは言え、これ以上味付けを濃くするとしょっぱくなりそうだしなぁ。もやしもくたくたになりすぎで、ちょっといまいちでした。あるいは冷やしたら少し印象が変わっていたのかな？
とりあえずはもやしにいかに味をなじませるかがポイントになりそうです。
そして、これが多少おいしくなかったとしても理想的な酒のつまみになっていることは言うまでもなく、極める過程においては節酒生活に支障が出そうなので毎日作るわけにもいかなさそうです。。。。