今日は、買い物ついでに屯ちん に行ってきました。
東京とんこつを標榜した有名なお店です。東京と称するあたり、九州のとんこつとはわけが違う！という意思表示だと思いますが、私は食べたことがないのでどの辺が違うのかが楽しみでした。
到着が開店の５分前である10時55分。上の写真は、店を出る時に撮ったものですが開店前も10人ぐらい並んでいました。ちなみに上は、店内で７，８人待っている状況ですが、並んでいる最中に注文を受け取ってくれるので回転率は悪くないです。
11時と同時に店内から大きな声であいさつの練習が始まり、ほどなく店が開きます。
頼んだのは、つけ麺 大(650円)+得入り(250円)に本日のごはん(180円)。
まず、本日のごはんがやってきました。
普通のお椀にチャーシューが乗っていてたれがかかってます。これ自体は…普通でした。この手のものを出すお店ではどこでも味わえると思います。
で、つけ麺やってきました。
麺
大ですが、二玉なのでそこまで量は多くないです。つけ麺業界的にはむしろ並で出てくる分量だと思います。
麺ですが中太ちぢれ麺です。つけ麺の太さとしては物足りないですね。驚いたのはこの麺がラーメンと同じ麺ということです。
豚骨ラーメンの麺の相場は、細麺ストレートだと思いますので中太ちぢれは九州とんこつとは違うぞ！という現れにも見えます。
スープ
見た目はこってりしてそうですが…？チャーシューは得盛りトッピングで３枚付いてきます。
と、いうことで、一口いただきます。
上品、ですね。
豚骨ラーメンとしては、見た目以上にあっさりしていてとても上品な味です。九州とんこつ特有の臭みは全くありません。スープだけでいえばなんっつッ亭 よりは一蘭 に近い、という感じでしょうか？
麺、そしてスープ、この辺が九州ではなく、東京だぞ！と言いたげな感じです。
ただ、つけ麺としてみた場合は…無敵家 ・なんつッ亭と同様、はたしてつけ麺にする必要があるのか？という感じです。
おいしいんですけどね。ただ、つけ麺食べるなら絶対ラーメンを食べた方がいいぞ！そんな感じです。（ラーメンは食べてないですが。）
最後、割スープで割ってスープ飲んでみたんですが非常にまろやかでおいしかったです。というのもあって、ラーメンだったらかなりおいしいんだろうなぁと思いました。
今度こそ、とんこつラーメンが有名な店ではよほど有名じゃない限り、つけ麺は控えようかと思います。。。