秋刀魚のおいしい季節がやってきましたね
というわけで、行ってきました。
お店ができたころテレビで紹介されているのを見たことがあります。おそらくあちこちで紹介されていると思うので、有名なお店なのでしょう。有名人のサインもたくさんありました。本店がここ池袋で、浦安に支店があります。後はなぜか同ブランドで新小岩と本八幡に居酒屋展開してます。本店こそ池袋ですが、会社をはじめとして拠点は千葉の模様です。
このお店を知っているならば何が有名かはお分かりだと思いますが、ダシに秋刀魚を使っています。
今みたいにつけ麺練り歩きする前から興味があったのですが、機会がなく、今日初体験してきました。
頼んだのは、石焼麺せいろ(900円)+トッピングチャーシュー(300円)・○○丼（名前忘れました…350円）
なお、丼ものはランチセットなるものがありますが、おそらく普通の正油そばとのセットだと思いますので、つけ麺が食べたい私はあきらめました。
つけ麺のスープですが、右下の青い容器の中にスープが入っており、真ん中下の器に焼いた石と薬味が入っています。
拡大図。わかりずらいですが、黒い石ころがあります。
で、ここに注ぎます。私がテレビで見たのもこれでした。
演出としては最高ですね☆о(ж＞▽＜)ｙ ☆俄然食欲がわいてきます。
麺の方。いっぱい入っていそうですが、上げ底なので見た目ほどの量はないです。
麺は細麺、というかラーメンと同じ面です。
では、ずるずるっといただきます。
ずるずる。
( ﾟДﾟ)y ＼_ ﾎﾟﾛｯ
皆様と同じ感想で申し訳ないですが…
秋刀魚の塩焼きだぁ
これ本当に驚きますね。魚介系じゃないです、秋刀魚系です。口の中に秋刀魚の塩焼きが広がります。しかもすごくおいしい！！
…のですが、つけ麺に関して言えば、酸味が強くしょっぱいかな…。どっぷりつけるとしょっぱくて食べるのにはつらいので半分ぐらいつけて食べるのがいいと思います。
この辺、なんつッ亭
と同じです。石焼の演出まではよかったのですが、それ以外は麺が同じなこともあり、果たしてつけ麺にする必要があったのかは疑わしい感じです。
つけ麺周りが終わったらぜひ、普通のラーメンを食べてみたいと思います。
その他店内・トッピングのご紹介☆
ワインで煮た煮卵。ワインで煮ると何がいいのかわからないですけど、ほんのりピンク色の外見もさることながら甘みうまみ凝縮濃厚で美味しいです。つけ麺も含め正油はワイン煮、塩ベースは海老煮？の卵が出てきます。
チャーシュー。見た目より口に入れたとたん、とろとろしておいしかったです。これはおっ！っと思いました。
併せて頼んだ○○丼。肉の焦げたいいにおいがします。チャーシューに味付けをして更にバーナーか何かで焼いたものだと思いますが、匂い的には焼き鳥のたれ的な感じかも。
お肉。トロトロでうまかったです☆
無料のトッピング。左から、にんにくチップ・トウガラシ・酢・コショウ。にんにくチップはがっつりチップにしてないみたいで生の辛さがかなり残っているので注意が必要です。
お水のお代りをしているところ。たまたま座った正面のやつだけかもしれないですけど、ちょろちょろ出すぎでなかなか水がたまりません。
と、いうことで。秋刀魚のおいしい季節、他にこの手のダシを取り扱っているお店はないと思うので一度いらっしゃってみてはいかがでしょうか☆