おごめ～ん、大分のtakatch親方です(｀･ω･´)ゞ
私が加盟しているの大分学研究会の魅力体験ツアーの紹介なり♪
大分学研究会は大分について多面的に学び、魅力を感じ、情報発信する団体です！
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「大分学✎」動画集→https://www.youtube.com/playlist?list=PLCP8H0iqHBwAnOg6sAM1WMnLYfWzTj4Zm
今回は、📝大分県佐伯市宇目町＆臼杵市野津町へ！
キリシタン墓地訪問をメインに、ダム見学・ジビエ料理・豪華列車を堪能♪
▽📝全体まとめ記事はこちら→https://ameblo.jp/takatch/entry-12799787815.html
全部で5スポット訪問。各スポット1記事で詳細をご紹介(歴代記事は上記のブログにて)。
今回は、佐伯市宇目の食堂「由紀ん子」さん🍴
猪や鹿などのお肉＝ジビエ料理のお店です🐗🦌
宇目町は山々に囲まれ、山の自然豊かな場所です🌳山の幸やジビエにも恵まれております。
初訪問の由紀ん子さんでジビエを堪能。ジビエは好き嫌い分かれますが、私は美味しくいただけました♪新鮮なお肉で食べやすかったです♪
佐伯市宇目にお越しの際のおすすめスポットとして、あなたにもお届けいたします🍴
大分県佐伯市宇目のジビエ料理「由紀ん子」紹介ティザー映像→https://youtube.com/shorts/1xF2ONhloVE
(1)由紀ん子さんとは｜新鮮なジビエ料理を楽しめる🐗🦌
🍴国道326号沿いにある由紀ん子さん
国道326号と県道39号小野市重岡線の交差点にございます。うめタウン326の一角にあり。スーパーや歯医者などに隣接。
木造の建物が目印です🏠
🍴メニュー｜ジビエはじめお肉料理がメイン
※メニュー表は由紀ん子さん公式サイトでもご紹介(こちらから）
鶏肉、豚肉、ジビエなどお肉料理がメイン🍖ジビエが苦手な方には、カレーや丼物、うどんなどもおすすめ。
「肉料理🍖」動画集→https://www.youtube.com/playlist?list=PLCP8H0iqHBwCQtFutNTvCTV5IruQwSanU
🍴こだわり｜新鮮なジビエをご提供
由紀ん子さんでは、厳選された上質なジビエ肉を提供されています。
- 🐗猪肉＝脂がのり、コラーゲンたっぷり
- 🦌鹿肉＝やわらかく熟成
- 🐓鶏肉＝国産の新鮮生肉
…と、各お肉の特長を生かした美味しいジビエ肉をご堪能いただけます♪
お店の方曰く、「なるべく新鮮で、クセの少ないお肉を提供することに励んでいます」とのことです！
▽楽天市場でもジビエ肉など肉料理を販売されている、山の幸由紀ん子さん。あなたのご家庭にもいかがでしょうか？🍖
(2)ジビエ七輪焼きをいただく｜猪、鹿、地鶏は新鮮でおいしい♪
今回は「ジビエ七輪焼き」(2,000円)をいただきました。品揃え多くて、このお手頃価格♪
七輪でお肉を焼き、焼肉たれ/塩/ポン酢でいただきます♪
美味しくいただくことができた私の感想。
- 🐗猪肉＝脂身がおいしい♪猪肉はしっかりと火を通しましょう！
- 🦌鹿肉＝見た目はレバー、味と食感は牛肉カルビのようで美味しい♪肉汁たっぷり！
- 🐓鶏肉＝コリコリ感覚がよき！嚙み切れない方には、ハサミ使用がおすすめ✂
どのお肉も肉厚でおいしい♪鹿肉＆鶏肉には厚みと固さがあるので、歯に自信のない方は店員さんにご相談されるのがおすすめ！
今回はスタッフさんが、ハサミにてお肉を刻んでくださったので、年配で歯が弱い方でも食べやすかったようです♪
参加者の中には、ジビエがお口に合わない方もいらっしゃったのも事実。無理はなさらず💦
幸い私は美味しくいただくことができ、満足・満腹です♪山の幸＆生命に感謝(－人ー）
▽ジビエを食す、豊後大野の野獣先輩(笑)
(3)営業情報(2023年4月時点)
- HP→https://yukinoya-saiki.com/
- メール→yukinko-2007@saiki.tv
- 住所→大分県佐伯市宇目大字小野市2800-2
- 電話→0972-54-3319
- 時間→ランチ11:30～14:00(L.O.13:30)、テイクアウト9:00～19:00、ディナーは要予約
- 定休→不定休
- 座席→40席
- 予算→1,000～3,000円
- 交通→JR重岡駅から車で約15分、佐伯市役所から車で約45分、大分市街地から車で約1時間5分
以上です(｀･ω･´)ゞ最後までお付き合いいただきありがとうございましたｍ(__)ｍ