おごめ～ん、大分のtakatch親方です(｀･ω･´)ゞ
久々に熊本のグルメをご紹介🍴最近移転された老舗食堂で、馬肉はいかがでしょうか？
熊本市東区長嶺東にある「かつ美食堂」さんをご存知でしょうか？
馬肉料理で有名です🍴熊本＝馬刺しのイメージも強いでしょう。その熊本の地で馬肉をいただく…粋ばい♪
行列ができるほどの人気食堂に初訪問！熊本にお越しの際のお立ち寄りスポットのご参考にどうぞｍ(__)ｍ
熊本市「かつ美食堂さん」紹介ティザー映像→https://youtu.be/_zSX9t0ibNs
（１）かつ美食堂さん｜馬肉料理といえばここ！1967年に開店。
「馬刺し」「ホルモン」「鉄板焼」といえば、かつ美食堂さん🐎
1967年に現在のお店から西側に50mほどの位置にあり。2021年夏ごろに現在の店舗へ移転されました。
今回、熊本で人気急上昇の女性劇団「096k熊本歌劇団(おくろっくー）」のメンバーさんから、かつ美食堂さんを紹介され訪問いたしました(｀･ω･´)ゞ
「🌋096k熊本歌劇団(熊本の劇団)」動画集→https://www.youtube.com/playlist?list=PLCP8H0iqHBwBAnot-Gu0SHph4vaY5uaMa
（２）現在は東区役所託麻総合出張所の目の前に移転｜どんじゅうさんなど、想い出の地
現在地は、熊本市東区役所託麻総合出張所の道路向かいにあり！
▽📝大学時代、サークルで「初めてのおかいもの」などでお世話になった当時の熊本市託麻公民館
かつ美食堂さんから西方面へ車で数分の場所には、📝大盛り料理で有名などんじゅうさんもあり♪
熊本市「定食屋 どんじゅう」動画→https://youtu.be/WxtX7ed6Bcw
個人的には想い出のある託麻・長嶺東地区。今回のかつ美食堂さんも新たな想い出の１ページになる♪
（３）内観｜カウンター＆座敷席など約50席あり
▽入口。年末最終営業日の14時に訪問。待機3名＆10分間でした。
▽私はカウンター席に案内されました。座敷席も24席あり。お店全体で60席(詳細は8章にて)。
（４）メニュー｜馬肉料理メイン！居酒屋メニューもあり
メニューも豊富🍴居酒屋メニューは撮影しておりませんので、定食メニュー飲みご紹介ｍ(__)ｍ
▽定食系
▽一品料理系
（５）ホルモン定食をがっつりいただく｜味も香りも濃厚！ごはんがすすむくん！
今回は「ホルモン味噌煮込み(中）、ご飯(大）」1,260円をいただきました♪
▽馬のホルモンは初めていただくかも！？
▽プルプル感触でやわらかい♪噛むほどに濃厚なうまみ♪(馬だけにｗ）
肉の香りが強いので、もしかすると合わない方もいらっしゃるかもしれませんのでご注意。それでも美味しさはございますし、他のメニューをご注文されるのも一手です🍴
▽私はホルモンが好き♪美味しくて、大盛りサイズのごはんはスイスイ進みます♪中盛りホルモンで、大盛りごはんは足りないほどのおいしさなり🍚
▽お味噌もまろやか風味♪クセがなく、おいしさの調味料でした♪ごちそうさまでしたｍ(__)ｍ
【💡おもしろ話｜注文の早いかつ美食堂さん！？】
私がオーダーしてから５分ほどで料理が届きました！席を外していたら、その間に料理が届いていたのが面白かったです(笑)
ここまでスムーズに提供できるのはなぜか？私がお店で考えた推測を３つ。
- 「ホルモン煮込みを常に焚いてある(吉野家さんのように）」
- 「スタッフの人数が多く、役割分担ができている(注文受け/調理/提供/片付け）」
- 「ベテランスタッフを中心に、声かけがたくさんなされている(「○○あと２つです！」など）
大人数で工夫されながら、行列のできる大人気店でもスムーズにご提供されている点はさすがだと感じました♪
（６）まとめ｜お値段は張るも、それだけの価値あり！
人気店とあり、かなり美味しかったです♪(熊本弁では「だごうまかったばい♪」）
馬のお肉だけでもレア(お肉だけにｗ）ですし、じっくり煮込まれたホルモンはやわらかくて箸が進みます♪
とはいえ、熊本では馬肉はメジャーかもしれませんね！(熊本に４年間住んでいた私、あいまいな推測ｗ）
メニューを見る限り、1,000円以上するものが多いです。決してお手頃とは言えませんが、それだけの価値はあり！素直に美味しいです🐎
かつ美食堂さん、美味しいホルモン煮込みをありがとうございました＆次回は他のメニューを注文するのもありっちゃあり♪
（7）おまけ｜あとぜき。
お店のドアに書いてある「あとぜき」。どのような意味だと思いますか？
【答え】「ドアをきちんと閉めてください」の意味。
熊本ではよくドアに見かける「あとぜき」の４文字。熊本の方言で、「ドアを開けたらきちんとしめましょう」の意味あり。
熊本あるあるです♪熊本県外の方、ぜひ「あとぜき」で熊本文化を感じてください♪
（8）かつ美食堂さん 営業情報(2022年12月末時点)
- 住所→熊本市東区長嶺東５丁目28-21
- 電話→097-380-2987
- 時間→11時～21時(ラストオーダー20時30分）
- 定休→日曜日
- 座席→カウンター16席、テーブル20席、座敷24席
- 駐車場→25台分
- 交通→九州産交バス「託麻まちづくりセンター」バス停徒歩約１分、九州自動車道熊本ICから車で約５分
▽※2022年12月31日(土)～2023年1月5日(木)はお休み。1月8日(日)＆9日(月祝)もお休み。
以上です(｀･ω･´)ゞ最後までお付き合いいただきありがとうございましたｍ(__)ｍ
P.S.このあとは、📝天然温泉ぶぶたんさんにもお邪魔しました♨
熊本市東区「天然温泉ぶぶたん」紹介ティザー映像→https://youtu.be/d5yl3I37_aY
☆「肉料理🍖」動画集→https://youtube.com/playlist?list=PLCP8H0iqHBwCQtFutNTvCTV5IruQwSanU
☆「大盛り🍜」動画集→https://www.youtube.com/playlist?list=PLCP8H0iqHBwBE3SDXNt71QS1VCZDj-J7L
「熊本🌋」動画集→https://youtube.com/playlist?list=PLCP8H0iqHBwAr5OhQllKWnu20ACvYWBLC
