おごめ～ん、大分のtakatch親方です(｀･ω･´)ゞ
昨日は父の日でしたね🧔
我が家では家族で焼肉🍖
地元:大分県豊後大野市にある「炭火焼肉 雅(みやび)」さんへ。
「おおいた和牛」という美味しい大分の牛肉をいただきました♪
今回は炭火焼肉 雅さんをご紹介🍖
豊後大野市にお越しの際のお立ち寄りスポットとしてご参考になれば幸いです♪
「炭火焼肉 雅」in 大分県豊後大野市ティザー映像→https://youtube.com/shorts/Gl2xlIhdxhQ
（１）炭火焼肉 雅さんを簡単にご紹介｜おおいた和牛A５ランクこだわりの焼き肉店
- おおいた和牛（詳細は5章にて）を半頭買い→希少部位含む様々なお肉を提供。
- 本物の炭による炭火焼きでよりおいしく→炭火による赤外線がお肉をおいしくする（しっかりと素早く焼き上げる＆おいしさをお肉に閉じ込める）
- 門外不出のタレ→リンゴ・パイナップルなどいくつものフルーツなどを仕込み、10日以上かけて熟成。やや甘さのあるさっぱり風味のたれにすることで、和牛の繊細な味を堪能できる。
- ゲランドの塩→フランス西海岸のブルターニュ地方に古くから伝わる塩を使用。フランス料理でも重宝されます。機械を使わず、自然のままの海塩。肉のうまみを引き立てます🍖
（２）店舗写真｜外観、店内
▽外観。国道326号（赤嶺バイパス）沿いにございます。
▽店内の様子。
4人ほどで利用の焼肉テーブルが12台。テーブル席＆座敷席の比率は半々ぐらいでしょうか。
父の日（日曜日）の18時ごろ訪問でしたが、６～７テーブルが埋まっていました。
（３）メニュー｜セットメニューもあり！
▽焼肉系メニュー
▽一品料理やドリンク系メニュー
▽セットメニューもおすすめ！2～５名のお客様向け、便利なセットです♪
（贅沢セット：2人前4,800円、納得セット：3～4人前7,500円、満足セット：４～５人前9,100円など）
▽ランチメニューもあり！11時～14時限定20セット、税込890円！
（４）家族3人で納得セット＋単品をいただく｜やわらかくおいしさ抜群のおおいた和牛など
▽私たちは3人→納得セット7,500円をオーダー（＋単品やドリンク含め総計1万円強）。
上ロース、上カルビ、特上ハラミ、上ホルモン、上ミノ、焼野菜、ソフトドリンク（ピッチャー）なり♪
▽本物の炭で炭火焼！燃える姿も鮮やか🔥
▽ジュワジュワ焼きます🔥
▽ホルモンもコリコリおいしい♪
▽センマイのコリコリも好き♪（セットとは別オーダー）
▽海鮮盛り合わせ（1,600円）もいいね！（セットとは別オーダー）
▽これらのお肉などを、門外不出のタレでおいしくいただきます♪
▽キムチは唐辛子の味が効きピリ辛♪お肉＆ごはんがかなり進みます！（セットとは別オーダー）
たらふくいただきました！ごちそうさまでしたm(__)m
（５）「おおいた和牛」とは｜日本一の豊後牛の中でも特に選りすぐりの逸品
詳細は、おおいた和牛公式ページをご参照くださいm(__)m
要点のみ抜粋しますm(__)m
【🍖「おおいた和牛」ブランドとは】
日本一に輝いたことのある豊後牛のうち、美味しさにこだわった農場で育てられた肉質4等級以上のものだけを選んだ逸品 。
【🍖「おおいた和牛」認定基準】
- 上位等級（肉質4等級以上）による品質確保
- 美味しさにこだわった生産農場による顔が見える牛づくり
- 美味しさにこだわった生産農場で取り組む美味しさの追求（米やビール粕などの給与）
▽おいしい「おおいた和牛」を、ぜひご自宅でも♪
Cf:2021年、おおいた和牛＆熊本あか牛キャンペーンに参加！お世話になったお店一覧です。
黒と赤の和牛街道スタンプラリー＆Share Shop Sumika in 大分県豊後大野市 紹介動画→https://youtu.be/y6euDzUzvaQ
大分県豊後大野市道の駅あさじで豊後牛牛丼🐄動画→https://youtu.be/X-r-MNb6VJc
（６）まとめ｜家族団らんにおいしいおおいた和牛＆雅さんのメニューを♪
久々に家族でまったり外食♪よき父の日を過ごせました✨
家族みな、「お肉がおいしい！やわらかさ＆うまみが非常に良し♪」と太鼓判。
肉質などたくさんのこだわりがある雅さん。これは本当においしいです♪ありがとうございましたm(__)m
あなたもぜひ、雅さんで贅沢なおおいた和牛＆メニューをお楽しみくださいませ✨
（７）店舗情報｜2022年6月時点
- HP→https://yakiniku-miyabi.net/
- 住所→ 大分県豊後大野市三重町赤嶺バイパス通り
- 電話→ 0974-22-6520
- 時間→平日 11：00～14：00 , 17：00～22：00（OS 21：30）
土日祝 11：00～14：30 , 16：30～22：00（OS 21：30） - 定休→上記公式HPにてご確認ください（毎月定休日を掲載）
☆「肉料理🍖」動画集→https://www.youtube.com/playlist?list=PLCP8H0iqHBwCQtFutNTvCTV5IruQwSanU
☆「ときめきが続く、お花の定期便bloomee(ブルーミー)」