おごめ～ん、大分のtakatch親方です(｀･ω･´)ゞ
本日のお昼は、青年団の後輩と別府市の「うどんひだか」さまへ
うどん研究活動です（笑）
別府大学通りにあるうどん店です♪
交差点の一角に2011年秋に誕生。
店内は、カウンター席７～８席程度しかない狭い空間。
きれいな木造でおしゃれです♪
私たちが入店したことは待ち数分でしたが、その後はお客さまが行列をなすほどにぎわい始めました！
▽メニュー。たくさんの種類・サイズ・温冷があり、かなりの充実度！
今回は、豚肉うどん(８００円)をいただきました
一般的にある小間切れ肉が乗っているうどんを予想しておりました。
…が、
…骨付き肉がどーんと！！このインパクトはすごい！
出汁は、いりこ＆しいたけのようです。そして、豚肉の出汁が加わります。
最初はやや塩辛いような味でしたが、少しずつまろやかに♪
麺は、細麺と太麺を選べます。
今回は太麺をチョイス！平たい麺で、コシがしっかりあります！
豚肉うどんは、素材も味も個性派ですね！他にはない一品＝オリジナリティ・付加価値ですね！
後輩は天ぷらうどんをチョイス。非常に美味しかったそうです♪
別府大学出身の後輩いわく、
「この大学周辺は飲食店の入れ替わりが激しい。その中で、こちらのうどんひだかさんは、長年続いている。それだけ人気！」
大将の対応も含め、素敵なうどんやさんです♪ごちそうさまでしたｍ(__)m
＜基本情報＞
- 住 所：大分県別府市上人西３－１
- 時 間：11:30-14:30（L.O14:00)/18:00-20:00(L.O19:30)
- 定 休：金曜日
- 駐車場：３台
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「麺活🍜」動画集→https://youtube.com/playlist?list=PLCP8H0iqHBwCfEOQ_LAe-QVgvQTz4BZi7
