きんぴらといえば、、、

ふと、食べたくなり作りました

大量に千切りします。

火を入れる前に全部いれ、油を少々かけます。

そう、そう、

冷蔵庫の中にあった少しのにんじん🥕もテキトーな千切りにしていれました。

少し全体に火が通ったところで、味付けです。

煮汁を飛ばして、最後にお酢。

冷めたらタッパーにいれて。

シャキシャキれんこんきんぴら

輪切りでなく千切りのれんこん。

ご馳走さまでした。

翌日はいなり寿司、ちらし寿司にもリメイクしました。