梅干の本漬け

6月の終わりに梅干しの第一段階

塩漬けをしました

そして昨日本漬けでした

紫蘇の葉を洗って拭いて

塩で2度　揉む

塩漬けで出てきた

梅酢と合わせて

漬け込みました

綺麗な色です