塩の不思議

昨日、卵焼きをいただきました。

薄味で旨味があり、おいしい

「これ、だしが入っていますか？」

と聞いたところ、入っていない。

昆布の表面につく「塩」というのがあるそうです。

そのお塩を使ったそうです。

お塩の味で旨味がでるのか！！！感動

「塩」といっても、種類豊富で

奥が深いです。