キムチチゲ 김치찌개
韓国料理の定番のキムチチゲが本当に簡単にお家で作れてしまいます。
韓国のキムチを使うのをお勧めです。
私はわざとキムチを多めに買って、酸っぱくさせてから使います。
酸っぱいキムチを使うことであの味が出せるからです。
漬けたての新しいキムチは、酸味がなく美味しいのですがチゲにはあいません。
このキムチはよく食べているキムチです。
材料
✭作り方✭
- お肉を一口サイズに切ります
- お肉のマリネソースを大きめのボールに全部混ぜます。（最後に鍋に入れる分は除く）
- ２のボールにお肉を入れてよく混ぜる。２０分ほど常温で置いておきます。
- 玉ねぎのスライスを切ります。
- 大きな鍋に火をつけて温めていきます。
- お肉とキムチを軽く炒めていきます。
- 炒め終わったらネギを入れて、少し炒めます。
- お水を５００ｍｌ入れて、キムチの汁も入れます。豆腐も入れます。
- ２０分ほど中火の弱火で煮込みましょう。
- 完成前にネギを入れて軽くあっためたら完成です。
カレーのように、作って次の日に食べるのが一番美味しいです。食べる際には、
目玉焼きも一緒にたべるのも韓国では定番です。
これは韓国人から教わったレシピなので是非挑戦してみてください。
