レモンガーリックパルメザンチキンパスタ
材料
- 鳥のもも肉 （骨と皮のついてるやつ） ２−４個
- 塩/胡椒
- 玉ねぎ 1個
- すりおろしニンニク ６片
- 生クリーム（３５％） 400ml
- チキンの出し汁（粉末で作っても可） 200ml
- ガーリックパウダー 小さじ2
- イタリアンシーズニング 小さじ２
- パルメザンチーズ 200g
- パスタ リングイネ 450-500g
- レモンジュース 大さじ１
- ドライパセリ （ガーニッシュ用）
作り方（３０−４０分）
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チキンの皮面に塩胡椒をします。
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オーブンまたは、オーブンレンジを180℃に設定し、予め温めてます。
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スキレットでオーブンで焼く：オリーブオイルをひいて、皮面を上にチキンを並べます。ゆっくりと２０分ほど調理します。お好みで皮面は、調理してください。
（オーブンレンジ可能です） -
パスタを茹でます。パスタのパッケージに従って茹でてきださい。
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チキンが調理できたら、ゆっくりと違うお皿に一度移動させます。玉ねぎのスライスをチキンを取り出した後のフライパンで炒めます。
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玉ねぎが少し透き通ってきたら中火にして、生クリーム、チキンスープ、ガーリックパウダー、イタリアンシーズニングとパルメザンチーズを入れてゆっくり３−５分ほど混ぜます。
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ソースが少し重たくなってきたら、チキンを入れて１分ほど弱火で温めます。
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チキンをうまく避けながら、茹でたパスタを入れて全体が絡むように絡めます。レモンジュースも入れ、全体に行くように混ぜます。
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お皿に盛る際に、チキンを上に乗せるような感じで盛り付けてください。
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最後にお好みでドライパセリやレモンスライスを散らばせレバ完成です。
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