日本酒の奥深さ

酒粕を譲って頂いたところから始まる、日本酒研究。

色々とリサーチ中ですが、いやいや、奥が深すぎる。

ハマったらどこまでも研究できる。

最近、新潟大学で「日本酒学」という分野の学問が新たに誕生しましたが、なるほど、と思いました。

十分に研究材料になるし、これほど面白い研究はないと思う。

でも私は飲めません（笑）。

酒粕で酔っぱらってしまうくらいですからね。

飲む習慣がつけば飲めるようになるのかなぁ？

そんな習慣付けたくないけど。