たまにはランチを贅沢に

七條貴士です！

昨日は久しぶりに長崎へ。

目的はとある勉強会に参加することでしたが、バスの都合で早めに着きました。

ということで昼食は現地へ。

大好きな「ティア」というブュッフェレストラン。

旧ステラの近くにあります。

木のトレーがステキです。

チョイスはこんな感じ

豆、大好きなんです。

この中で取り上げたいのが「車麩の甘酢漬け」

普通に考えると、マリネ液が麩に浸透して噛んだ時にどきつくなりそう。

でもこれは麩の芯が残っており、程よい甘酢感と麩の香りが残って食べやすかったです。

漬け込むタイミングなのか、車麩だからこうなるのか、何か下処理があるのか、自宅でも試してみす。

このほかに

ミネストローネとお豆腐。

以前は大村の「永尾豆腐」が並んでいたのですが、残念ながら地元のお豆腐やさんのものでした。

永尾さんのお豆腐が食べたかった…

あと画像はありませんが、チキンソテーが出てきました。

それがムネ肉なのにジューシーで食べやすい！

これはあらかじめブイヨン等で煮るか、蒸してからソテーしているんだと思いました。

これも自宅でやってみます！

ソースはホワイトソースがいいですね。

季節的に。

大村～長崎間はシャトルバスが運行しています。

しかも出発は富の原から！

回数券を買うと往復1200円！

通勤用のためかダイヤに偏りがありますが、結構使えます。

今年の忘年会も昨日で終わりでしょう。

土日は連チャンで少々こたえました…(^-^;

今年も残り１０日を切りました！

今年の仕事、今年の内に！乗り切ります。

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