簡単おいしい★
揚げないチキン南蛮！
第二段！
★材料（２人分）
①鶏胸肉 １枚
▲しょうがチューブ ５ｃｍ
▲しょうゆ 大さじ1/2
▲酒 大さじ１
③卵 １個
④玉ねぎ 1/6個
●マヨネーズ ６０ｇ
●塩こしょう 少々
●牛乳 大さじ1/2
●パセリ （お好みで）
⑥塩こしょう 少々
⑥片栗粉 少々
■砂糖 大さじ２
■醤油 大さじ２
■みりん 大さじ１
■酢 大さじ２
■とうがらし（あれば） 少々
⑨水溶き片栗粉
★つくりかた
①
鶏胸肉を一口大に切る。
②
鶏胸肉をビニール袋等に入れ、そこに▲を入れ揉みこんでしばらく置いておく。
③
鍋に湯を入れ沸騰させて卵を茹でる。
④
玉ねぎをみじん切りにする。
⑤
茹でた卵をボウル等に入れフォーク等で細かくする。
そこに、玉ねぎのみじん切りと●を全て加え混ぜてタルタルの完成！
⑥
鶏肉をビニール袋から取り出し、塩こしょうと片栗粉をまぶす。
⑦
フライパンに油（分量外）を熱し、鶏肉を焼く。
⑧
鶏肉に焼き色が着いたら■をフライパンに入れ中火で中まで火を通すように煮詰める。
⑨
水溶き片栗粉を入れとろみをつける。