先日ローストビーフを久しぶりに作りました。o(^-^)o
ローストビーフのたれも手作りです。
作り方は簡単ですので、是非ご家庭でチャレンジしてみて下さい。
①牛肉のかたまりをタコ糸でしばって、塩・コショウ・にんにくスライス・サラダ油少量をまぶして
３０分程おく。
②①の肉を、フライパンで表面をこんがり焼く。
③②で焼いた肉を、オーブンで約２００℃で約２０分焼く。
この時、セロリ・たまねぎと一緒に焼く。
④鍋に赤ワイン（安いのでＯＫ）２００ｍｌ・コンソメ固形５個と肉と一緒に焼いたたまねぎを入れ、
コンソメの固まりがなくなるまで、火にかける。
⑤たまねぎをこして、たれの出来上がり。
⑥肉の粗熱がとれたら、スライスして皿に盛り付ける。
⑦たれをかけて、召し上がれ！
ね！簡単でしょ！レッツ・チャレンジ