福岡県に寿司職人要請学校九州発福岡県に寿司職人要請学校が開校しています。 魚のさばき方から シャリの握り方まで細かく指導されます。 なぜ、このような学校が出来たのかというと インバウンドで外国人観光客が増え 寿司職人が不足しているという事情があります。 https://www.ekiten.jp/shop_1251416/