ＮＰＯ法人ＲＳジンジャー
が運営するプロボノカフェ
「すけっとハウス」では
ランチセット・800円で提供しているのですが
商店街の方から、今どき300円弁当も
売っている時代なのだから最高でも
500円で提供するべき
とのご意見をいただいているのですが
福祉事業所でも、品質が高い食材を
仕入れて、こだわった料理を提供したい
との思いで、提供していましたが
マクドナルドの営業戦略を見て
とても参考になりました
以下転送です。
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これだったら、僕たち資金のない
... 中小零細企業にも真似できそうだ
2013年6月24日から販売される
＜マクドナルド500円ハンバーガー＞
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陰に隠された
「巧妙な本当の狙い」とは？
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とにかく
「やり方」が上手すぎる (笑)
★その「やり方」を、おさらいします！
◆ 6月24日から
「高額ハンバーガー」を追加発売
…「クォーターパウンダー BLT」
売価 520円～570円
…「クォーターパウンダー ハバネロトマト」
売価 480円～520円
… これまでの
「ダブルクォーターパウンダー・チーズ」
売価 480円～490円
と、高額価格帯のメニューが3種類となる
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上が重くなる (品数が増える) と
下が軽くなって目立ちます！
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◆そして、時を同じくして (笑)
以下の売れ筋２メニューを値上げします！
… ハンバーガー 売価100円を120円に
… チーズバーガー 売価120円を150円に
◆さらに、時を同じくして (笑)
190円の新メニューを投入！
… マックダブル 売価190円
※日本人は「真ん中」が大好きです！
「松・竹・梅」とあれば
ほとんどのお客さんは
「竹」へと、目と手が行きます！
今回のマクドナルドの作戦で
「190円メニュー」が
これまでよりもビックリするくらい
安く見えるようになります！
（店頭でメニューを選ぶとき）
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そして、これらの活動の
広報の仕方が、巧妙＆絶妙です！
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①ガンガン露出するのは
＜500円の高額ハンバーガー＞
②メディアが喰らいつくのも
＜500円の高額ハンバーガー＞
③社長が記者会見で高らかにステートメント
＜500円の高額ハンバーガー＞
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ところが実際の狙いは
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＜Ａ＞上から2番目・3番目の商品を売ること
＜Ｂ＞既存商品の値上げインパクトを弱めること
★これによって
＜Ｃ＞客数が前年DOWNでも
客単価UPで売上が維持される
そして上手く行けば売上もUP！
＜Ｄ＞既存商品の値上げで利益率もUP
★素晴らしい～ (笑)
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今回の、マクドナルドの手法は
たいして費用もかかりません！
だから僕たち中小零細企業にも
カンタンに真似ることができます！
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＜松・竹・梅 プライス＞の手法は
過去の記事もご覧ください！