北海道では稀な♪

食材をいくつか

実験的に栽培中

なのですが

その一つに「水なす」があります。

関西ではポミュラーな野菜のようですが

北海道では、ほとんど売ってないため

あまり食べる機会がありません

ってなわけで、栽培していた「水ナス」

が本日、初収穫

塩もみして、あく抜き後

絹豆腐に乗せて、オリーブオイルで

いただきましたヾ(＠＾(∞)＾＠)ノ