北海道では稀な♪食材をいくつか 実験的に栽培中 なのですが その一つに「水なす」があります。 関西ではポミュラーな野菜のようですが 北海道では、ほとんど売ってないため あまり食べる機会がありません ってなわけで、栽培していた「水ナス」 が本日、初収穫 塩もみして、あく抜き後 絹豆腐に乗せて、オリーブオイルで いただきましたヾ(@^(∞)^@)ノ