やわらかチャレンジデー

今年に入って始まった新たな挑戦

やわらかチャレンジデーと名付け、週一回のペースで実施しております

咀嚼嚥下機能が低下した方にも安全に且つ見た目にも楽しんで頂けることを目指します

新たな食形態模索中

来年度からは、普通食に加え、学会分類コード3・4のやわらか食、コード2-1・1ｊをムース食へとりまとめます

給食委員を中心にまずは基礎知識を深める研修からはじめ、

試作と試食を繰り返しながら日々奮闘中

本格始動の４月に向けてあと少し

頑張りましょう